Kana-köögiviljawok punaste läätsedega.

Täiesti juhuslikult sattusin täna pärastlõunat veetma Tigusse ja lõunamenüüs figureeriv porgandi-läätsesupp tuletas mulle meelde, et mul on ka kapis iidamast aadamast pool pakki punaseid läätsi ning võiks proovida teha sama suppi. Koju jõudes olid loomulikult juba uued ideed, aga läätsed tulid mu mõttesse selleks, et jääda ning realiseerida.

Kana-köögiviljawok punaste läätsedega.

1 kanafilee

1 suurem sibul

4 suurt küüslauguküünt

pool tšillikauna

peotäis punaseid läätsi

250g külmutatud juurviljasegu

100g shampinjone

võid, õli, soola

Valmistamine: Kuumuta või-õlis tükeldatud sibul pehmeks, lisa viiludeks hakitud küüslauk, tšilli ning pruunista samas segus kanatükid. Seejärel lisa pannile külmutatud juurviljasegu, peotäis punaseid läätsi, maitsejärgi soola ning hauta madalal kuumusel. Kui läätsed poolpehmed, sega hulka viilutatud shampinjonid ning lasta kaane all rahulikult toidul lõpuni valmida.

Head isu!

Meelte turgutuseks

Kui keha vajab turgutust toidu näol ning meeled kosutust lõhnade ja värvide näol, tuleks leida moodus nende ühendamiseks taldrikul.

Lasanje basiiliku-rukkola pesto ning chillipüreega.

Lasanje valmistamiseks ladusin kihiti hakkliha-tomatikastme ning taignaplaadid. Esimene ja viimane kiht on alati kaste. Siis ahju ~30 minutiks, peale puistada riivitud juustu ning 5-7 minutiks uuesti 220kraadisesse ahju.

Basiiliku-rukola pestoks võtta peotäis basiilikulehti, mõned rukolalehed, 50g riivitud parmesani, 0,5dl kvaliteetset oliivõli, 1keskmine küüslauguküüs. Purustada ained mikseris.

Chillipüree on mul poest ostetud, juhul kui peaks olema vajadus natuke kangema kraami järele.

Kehasoojendaja. . .

Väljas on külm, märg, niiske. Tuju on pläss ning paratamatult soovid süüa seda, mis soojendab organismi ka seestpoolt, sest end rohkem sissepakkida oleks juba ebainimlik. Ideaalne toit, mida teki sisse mässitult süüa ning mõmiseda naudingust.

Rustikaalne soe tomatikaste täisterapastaga

2 tomatit

4 küüslauguküünt

keskmine sibul

pool chillipipra kauna

100 ml tomatipüreed

1spl suhkrut

1tl soola

4 oksa peterselli ning paras peotäis basiilikut

täisterapastat

Valmistamine: Teha tomati põhja alla, kesta sisse ristlõike, asetada mõnekümneks sekundiks keeva vette ning seejärel kohe külma vette, et koor lööks lahti ja oleks kergem koorida. Tükeldada küüslauk, chilli ja sibul ning kuumutada võis. Kui tomatid kooritud, tükeldada ning lisada potti, segu hulka. Juurde mööta tomatipasta, maitse järgi soola, pipart ja suhkrut. Viimistleda ürtidega ning serveerida täisterapastaga.

Ausalt, tuju läheb hoobilt paremaks ja soe hakkab ka