Tuli küpsise küpsetamise isu ja loomulikult leidsin jällegi Nami-Namist abiks retseptikese.
Koostis:
300 g isekerkivat nisujahu
30 g kakaopulbrit
250 g pehmet magedat võid
125 g suhkrut
Valmistamine:
Sõelu kaussi jahu ja kakaopulber.
Vahusta või ja suhkur heledaks pehmeks vahuks, sega juurde kakao-jahusegu. Sega kuivavõitu segu, kuni saad ühtlase taina.
Vormi tainast kreeka pähkli suurused pallikesed ja aseta võitatud ahjuplaadile, jättes küpsiste vahele küllaldaselt ruumi, sest küpsised vajuvad küpsedes laiali.
Suru tainapallikesed kahvliharudega veidi lamedaks.
Küpseta 170-kraadises ahjus 5 minutit.
Alanda ahju kuumust ja küpseta veel 10-15 minutit 150-kraadises ahjus (sõrmega katsudes peaksid küpsised poolkõvad olema, jahtudes küpsised kõvenevad veelgi).
Libista ahjurestile jahtuma.
Retsept on Nigella Lawsoni raamatust “How to be a Domestic Goddess” (Granny Boyd’s Biscuits)
Mina lisasin jõulude mõttes veel kaneeli, nelki, hakitud pähkleid-rosinaid paar peotäit ja lisaks veel portveini. Sai hää:)